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问答题

简答题

酸味与哪些因素有关?

    【参考答案】

    酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。一般来说,酸味与溶液的氢离子浓度有关,氢离子浓度高酸味强,但两者之间......

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