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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

菜品的可口美味和它的独特风味，不仅要靠加热烹调技术来实现，更要求精湛的（）与之相配合。

    A.刀工技术
    B.勺工技术
    C.翻锅技术
    D.雕刻技术

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