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单项选择题
中餐宴会销售的第一步是（）。
A.填写宴会安排日记簿
B.签订宴会合同书
C.受理预订
D.收取订金 -
单项选择题
吃甜品时，与甜品叉搭配使用的是（）。
A.甜品刀
B.蛋糕叉
C.服务勺
D.黄油刀 -
单项选择题
主要用于斟酒、分菜和托送饮品等对客服务的托盘是（）。
A.长方形托盘
B.直径大的圆形托盘
C.金属圆托盘
D.正方形托盘
