相关考题
-
单项选择题
滚圆是传统制作（）的基础手法
A、包点
B、汤圆
C、麻枣
D、面包 -
单项选择题
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）
A、爽粉
B、拍水
C、擦干
D、拍油 -
单项选择题
制作饺子皮时用（）手法，将饺子皮开成厚薄一致的圆件
A、开皮
B、打皮
C、拍皮
D、捏皮
