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问答题

简答题

香肠外形方面的质量问题体现在哪些方面?

    【参考答案】

    1、肠衣破裂:肠衣方面、肉馅方面、工艺方面。
    2、外表起硬皮。
    3、发次色、无光泽。
    4、......

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