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多项选择题
鲜叶贮青间要求的条件为（）。
A.高温
B.阴凉
C.清洁
D.高湿 -
多项选择题
鲜叶内的酶对茶叶品质形成影响较大的有（）。
A.水解酶
B.合成酶
C.多酚氧化酶
D.过氧化物酶 -
单项选择题
茶多酚中以（）为主体。
A.儿茶素类
B.花黄素类
C.酚酸类
D.花青素类
E.黄烷酮类
