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单项选择题
水打馅，讲究薄皮大馅是（）面点。
A.京式
B.苏式
C.川式
D.广式 -
单项选择题
由于馅心口味的不同，形成了不同的（）风味特色。
A.要求
B.地方
C.形式
D.方式 -
单项选择题
薄皮的点心和油酥品种应使用（），为使制品保持原形态。
A.生馅
B.熟馅
C.甜馅
D.咸馅
