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单项选择题
薄皮的点心和油酥品种应使用（），为使制品保持原形态。
A.生馅
B.熟馅
C.甜馅
D.咸馅 -
单项选择题
一般情况下，馅心应稍（）些，这样能使制品在成熟后撑住主坯，保持反形态不变。
A.多
B.少
C.硬
D.烂 -
单项选择题
馅心调制适当与否，对成品成熟后的（）能否保持不变样有很大关系。
A.形态
B.质感
C.色泽
D.外观
