相关考题
-
单项选择题
春卷、烧麦这二个点心的馅心占整个面点比重（）。
A.50%~70%
B.60%~80%
C.70%~90%
D.40%~60% -
单项选择题
通常点心皮坯和馅心的比重各占（）。
A.三分之二
B.二分之一
C.四分之三
D.二分之三 -
单项选择题
包馅点心（）的好坏，主要由馅心来体现的。
A.色泽
B.形态
C.口味
D.成熟
