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单项选择题
通常点心皮坯和馅心的比重各占（）。
A.三分之二
B.二分之一
C.四分之三
D.二分之三 -
单项选择题
包馅点心（）的好坏，主要由馅心来体现的。
A.色泽
B.形态
C.口味
D.成熟 -
单项选择题
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中，对（）破坏程度。
A.馅心
B.原料
C.皮坯
D.营养素
