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单项选择题
厨房生产标准化的意义在于确保生产过程的统一规范、确保菜点质量稳定和确保（）。
A.生产科学合理
B.生产人性化
C.生产自由化
D.生产随意化 -
单项选择题
发货要做好记录，使仓库的账目与（）或成本会计手中的账目一致。
A.仓库保管员
B.行政总厨
C.餐饮经理
D.成本控制员 -
单项选择题
发货必须做到“五部发货”即没有（）不发货；……。
A.发货单
B.申购单
C.订货单
D.领料单
