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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

名词解释

腌渍

    【参考答案】

    食品加工时，将食盐，食糖或食用酸加入到食品中的工艺，称为腌渍，由此工艺加工而成的食品称为腌渍食品。

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