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单项选择题
一次摄入大量苦杏仁易引起中毒，是由于苦杏仁苷在体内彻底水解产生（），导致中毒。
A、D－葡萄糖
B、氢氰酸
C、苯甲醛
D、硫氰酸 -
单项选择题
淀粉溶液冻结时形成两相体系，一相为结晶水，另一相是（）。
A.结晶体
B.无定形体
C.玻璃态
D.冰晶态 -
单项选择题
糖苷的溶解性能与（）有很大关系
A.苷键
B.配体
C.单糖
D.多糖
