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多项选择题
超声波细胞破碎法存在的主要问题有（）
A.发热量较大，酶易失活
B.易产生活性氧而使酶变性
C.一般仅适用于实验室小规模提取使用
D.细胞破碎不完全 -
单项选择题
对热敏感的酶，最重要的干燥方式是（）
A.真空干燥
B.喷雾干燥
C.高温干燥
D.冷冻干燥 -
单项选择题
双水相萃取的成相机理是（）
A.聚合物不溶于水，因此与另一可溶于水的相发生分层
B.聚合物之间或聚合物与盐之间具有不相溶性，使其无法相互渗透
C.聚合物与盐离子之间发生静电排斥作用
D.聚合物之间因为疏水相互作用而排斥
