单项选择题
茶叶检验是目前茶叶质量管理的重要工作，尤其是（），在茶叶中出厂出口时常需检测的项目。
A.粉末、包装、灰分
B.粉末、水分、灰分
C.包装、水分、灰分
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单项选择题
（）不是普洱茶的制作工序。
A.采摘
B.摊青萎凋
C.杀青
D.揉捻
E.烘干 -
多项选择题
如何辨明干仓茶、湿仓茶？（）
A.湿仓一般大多年代较短
B.干仓陈年普洱年代相对较长
C.干仓陈年普洱以醇和、温润、香高、纯正称奇
D.湿仓汤色深、茶汤滋味粗杂不醇、有强烈的漂浮感、缺乏沉着感
E.严重霉变的湿仓茶大多气味霉浊，难以去除“仓迹” -
多项选择题
现科研究发现普洱熟茶在渥堆时产生的（）和（）菌群是优势微生物。
A.黑曲霉
B.根霉
C.一种同质二态酵母菌
D.芽孢杆菌、类芽孢杆菌
