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问答题

简答题

简述食品添加剂的利弊权衡。

    【参考答案】

    理想的食品添加剂应当是有益无害,但绝对安全也不现实。事实上,即使食品也并非绝对安全。某些食物成分(如豆类中所含植物凝集素......

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