值班前的关键是（）。

A.是否有新的促销活动，会对营业额/客流有影响？
B.近期商圈内是否有任何重大的活动？
C.前几周是否发生了什么不寻常的事情会影响到平均值？
D.以上皆是

A.捕蝇灯只需要在加工期间保持工作
B.不得安装在食品操作台或食品储存区域上方
C.避免靠近通风口、风扇等空气流动性太强的区域
D.避免安装在阳光直射或其他光源较强的

A.发现凉档的伙伴手不小心割伤出血了
B.有一个灯坏了，需要报修
C.客人投诉为什么没有米饭了
D.今天的台布不够了，需要马上联系台布洗涤供应商