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问答题

简答题

食醋酿造的基本原理

    【参考答案】

    食醋是富含营养的酸味调味品,以酸味为主体的复合物,具有酸、鲜、甜、香等风味。食醋发酵常以醋酸发酵为主要发酵途径,一般分为......

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