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单项选择题
酒店提供一定数量，品种的菜点，让顾客随意点菜食用的就餐方式称为（）。
A.便宴
B.零点
C.自助
D.火锅 -
单项选择题
保证所采购的餐饮原料质量达标的前提是（）。
A.划分原料采购类别
B.确定原料采购数量
C.制定原料采购标准
D.控制原料采购金额 -
单项选择题
下列原料中，采用临时采购的原料是（）。
A.米面
B.罐头
C.酒类
D.水产品
