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单项选择题
保证所采购的餐饮原料质量达标的前提是（）。
A.划分原料采购类别
B.确定原料采购数量
C.制定原料采购标准
D.控制原料采购金额 -
单项选择题
下列原料中，采用临时采购的原料是（）。
A.米面
B.罐头
C.酒类
D.水产品 -
单项选择题
正确的原料验收的程序是（）。
A.查货，退货，受理，进货
B.进货，查货，（不合格）退货，受理
C.拒收，检查，退货，进货
D.检查，认可，接受
