多项选择题
食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施（）。
A.进入生产经营场所实施现场检查
B.对生产经营的食品进行抽样检验
C.查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料
D.查封违法从事食品生产经营活动的场所
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单项选择题
扑灭虫害的原则不包括（）。
A.不污染食品
B.不污染食品接触面
C.不污染包装材料
D.要考虑经济支出 -
单项选择题
从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。
A.少量多次
B.多量多次
C.少量少次
D.多量少次 -
单项选择题
烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。
A.灭杀病原菌
B.控制加工量
C.控制细菌生长繁殖
D.防止食物受到细菌污染
