相关考题
-
单项选择题
长崎蛋糕是属于（）
A.面糊类蛋糕
B.乳沫类蛋糕
C.戚风类蛋糕
D.重奶油蛋糕 -
单项选择题
蛋糕依面糊性质和膨大方法的不同可分为（）
A.二大类
B.三大类
C.四大类
D.五大类 -
单项选择题
下列何种产品一定要使用高筋面粉（）
A.海绵蛋糕
B.比萨饼
C.白吐司
D.天使蛋糕
