单项选择题
在操作餐巾折花基本折叠技法之"推折"时，两个大拇指应该（）。
A、相对成一线
B、先左大拇指推后用右手大拇指推
C、先右大拇指推后用左手大拇指推
D、只需要一个大拇指推折
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单项选择题
餐巾折花的基本技法中，（）方法主要用于折鸟的头部。
A、穿
B、折叠
C、翻拉
D、捏 -
单项选择题
棉织品餐巾布与化纤织品餐巾布相比，其优点是（）。
A、棉织品餐巾的弹性好于化纤织品餐巾
B、棉织品餐巾的色彩比化纤织品餐巾色彩绚丽
C、棉织品餐巾的造型效果要比化纤织品的造型效果好
D、棉织品餐巾洗涤刮浆后折叠次数多于化纤织品餐巾 -
单项选择题
西餐午餐台的汤勺放于餐刀的（）侧，将折好的餐巾花放于盘中。
A、左
B、右
C、上
D、下
