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单项选择题
制定《中华人民共和国劳动法》是为了维护劳动者的（），调整劳动关系，建立和维护适应社会主义市场经济的劳动制度，促进经济发展和社会进步。
A、合法权益
B、合法利益
C、合法地位
D、合法收入 -
单项选择题
南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。
A、盐
B、水
C、蛋清
D、葱姜汁 -
单项选择题
火腿的分解加工是根据烹调要求，将火腿的大爪、（）、火瞳、油头、骨头进行分割。
A.中峰
B.后腿
C.方腿
D.圆腿
