问答题
简答题
蛋白质测定中，样品消化过程所必须注意哪些事项？消化过程中样品颜色发生什么变化？为什么？
【参考答案】
①所用试剂溶液应用无氨蒸馏水配制。
②消化时不要用强火，保持和缓沸腾，不断转动凯氏烧瓶，以便利用冷凝酸液将附在瓶......
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