问答题
                    简答题
                简述面包是否需要冷藏保存,并解释其原因。
                            【参考答案】
                (1)不需要冷藏保存。
(2)淀粉老化的最适温度是2~4℃。面包在冷却贮藏时淀粉迅速老化,味道就变得不好吃。......
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