相关考题
-
单项选择题
在萃取意式浓缩咖啡时，其他要素条件不变的情况下，如果想萃取相对味道浓厚、酸味减少的咖啡，应该如何调整咖啡机萃取的水温（）
A.温度设定低—些
B.温度设定高—些
C.温度设定在85℃左右
D.温度设定在95℃以上 -
单项选择题
下列不属于深烘印尼曼特宁特点的是（）
A.浓郁的香气
B.明亮的果酸
C.醇厚的口感
D.持久的回甘 -
单项选择题
不新鲜的咖啡豆，以下描述正确的是（）
A.无酸味和苦味
B.按压时易碎
C.气味出现油腻的味道
D.醇厚度较高
