相关考题
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单项选择题
腌制肉类鱼类，水分含量一般低于百分之几？（）
A.6
B.7
C.8
D.9
E.10 -
单项选择题
传统肉干水分活度小于多少？（）
A.0.7
B.0.8
C.0.9
D.1
E.1.2 -
单项选择题
当盐液浓度达到百分之多少以上时差不多所有微生物都停止生长？（）
A.20
B.18
C.15
D.14
E.12
