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问答题

简答题

乳的酸度的测定方法和表示形式?

    【参考答案】

    乳的酸度用吉尔涅尔度(°T)、乳酸度(乳酸%)或pH值来表示。其中吉尔涅尔度(°T)、乳酸度(乳酸%)是......

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