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多项选择题
餐前准备工作是餐厅服务员做好服务工作的第一重要环节。餐前准备的内容包括（）
A.环境准备
B.物品准备
C.心理准备
D.仪表仪容准备 -
多项选择题
饭店客人结账的方式有以下哪些（）。
A.现金结账
B.信用卡结账
C.支票结账
D.转账结账 -
单项选择题
以动物性原料和植物性原料为主料烹制出来的是（）。
A.点心
B.主食
C.小吃
D.菜肴
