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单项选择题
在服务奶酪时应为客人配上（）。
A.小刀、小叉
B.大刀、大叉
C.鱼刀、鱼叉
D.甜点刀、甜点叉 -
单项选择题
以下不符合法国菜的特点是（）。
A.注重原材料的选择
B.注重食材的鲜嫩程度
C.在菜肴制作过程中很少用到酒
D.注重沙司的使用 -
单项选择题
鸡尾酒会一般每（）设置一张小桌。
A.3-5人
B.5-8人
C.8-10人
D.15-20人
