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单项选择题
油脂面粉与水先煮沸糊化之产品是（）
A.油条
B.奶油空心饼
C.甜面包
D.小西饼 -
单项选择题
无水奶油是来自于下列哪种原料（）
A.牛肉
B.猪肉
C.牛奶
D.植物油 -
单项选择题
以下哪一种原料不属于化学膨大剂（）
A.发粉
B.小苏打
C.酵母
D.阿摩尼亚（碳酸氢铵）
