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单项选择题
煎牛排黑胡椒少司宜用（）器皿盛装。
A.色拉盘
B.点心盘
C.主菜盘
D.鱼肉盘 -
单项选择题
维也纳小牛排（Winner Schnitzel）是（）的名菜。
A.卢森堡
B.奥地利
C.意大利
D.澳大利亚 -
单项选择题
油炸食物要（）才能降低油炸锅中油脂氧化作用。
A.多炸高水分食物
B.多用高温油炸
C.多用低温油炸
D.多炸高盐食物
