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单项选择题
裱花袋裱制的线条要（）
A.自由发挥
B.呆板、不均
C.随心所欲
D.流畅、滑 -
单项选择题
裱花蛋糕的工艺方法有（）、覆面、裱形、塑捏、点等
A.包制
B.擀制
C.抹面
D.模塑 -
单项选择题
裱制鲜奶蛋糕的图案可以拼摆立体造型，但要注意色泽之间的（）
A.绝对单一
B.合理拼摆
C.五彩缤纷
D.绝对亮丽
