相关考题
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单项选择题
用纸卷挤法裱制装饰蛋糕的裱料不要超过纸卷的（）满
A.60%
B.40%
C.30%
D.20% -
单项选择题
裱花袋裱制的线条要（）
A.自由发挥
B.呆板、不均
C.随心所欲
D.流畅、滑 -
单项选择题
裱花蛋糕的工艺方法有（）、覆面、裱形、塑捏、点等
A.包制
B.擀制
C.抹面
D.模塑
