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单项选择题
油脂加碘的目的是（）。
A.使油脂硬化
B.测定油脂的不饱和度
C.测定油脂的分子量
D.使油变成脂肪 -
单项选择题
使油脂硬化的方法是（）。
A.加氢
B.加溴
C.加碘
D.加氯化氢 -
单项选择题
测定油脂不饱和程度的方法是（）。
A.加氢
B.加溴
C.加碘
D.加氯化氢
