多项选择题
氮气在充气包装中的作用主要是（）
A.与食品中的微生物作用
B.充分减少包装物内部气体组分中的残余氧量
C.抑制食品本身和微生物的呼吸
D.保证产品在呼吸包装内的O2后仍有完好外形
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下列哪些食品的包装中必须有氧气的存在（）
A.蛋糕
B.鲜肉
C.鱼贝类
D.生鲜果蔬 -
多项选择题
气调保藏相比普通贮藏有什么优点（）
A.贮藏损耗少
B.绿色环保
C.保鲜效果好
D.食品货架期较长 -
多项选择题
从广义角度看，下列哪些属于气调保藏（）
A.CAP
B.充气包装
C.真空包装
D.MAP
