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多项选择题
致病菌包括（）
A.副溶血性弧菌
B.变形杆菌
C.葡萄球菌
D.链球菌
E.痢疾杆菌 -
多项选择题
蛋白质在烹调中的变化有（）。
A.水化作用
B.水解作用
C.变性
D.胶凝作用
E.糊化 -
多项选择题
钙主要参与构成（）
A.胃肠道
B.牙齿
C.肌肉
D.骨骼
E.神经纤维
