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单项选择题
根据辣椒的贮藏特性，一般选择角质层厚、肉质厚、色深绿的（）品种作为贮藏原料。
A.晚熟
B.早熟
C.中熟
D.早中熟 -
单项选择题
光照充足，干物质含量明显增加，耐贮性（）。
A.增强
B.减弱
C.不变 -
单项选择题
在果蔬贮藏过程中，常以（）含量的变化作为鉴定贮藏效果和能否继续贮藏的标志。
A.可溶性果胶
B.不溶性果胶
C.糖
D.碳水化合物
