单项选择题
净粮提取率=（）/清理前净谷量*100%。
A.清理前净谷量-清理后净谷量
B.清理后净谷量
C.清理前净谷量*清理后净谷量
D.清理前净谷量+清理后净谷量
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单项选择题
稻谷加工成米，产生的稻壳约占投产稻谷质量的（）。
A.40%
B.10%
C.50%
D.20% -
单项选择题
稻谷经水热处理后，自理强度（）。
A.增大
B.减小
C.不变
D.先增大后减小 -
单项选择题
稻谷在蒸煮前不经浸泡的加工法称为（）。
A.干蒸谷法
B.湿蒸谷法
C.磁力蒸谷法
D.机械蒸谷法
