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单项选择题
下列适宜腌浸调味法的烹调技法是（）。
A.扒
B.煮
C.蒸
D.烧 -
单项选择题
下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。
A.五彩鸡丝
B.宫保鸡丁
C.干烧鸡块
D.红焖鸡块 -
单项选择题
北京填鸭属于（）。
A.肉用鸭
B.蛋用鸭
C.肉蛋兼用鸭
D.药食兼用鸭
