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单项选择题
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是（）什么原因造成的。
A、糖量过大
B、白糖没有完全溶解
C、炉温控制不当
D、鸡蛋多次加入 -
单项选择题
七成油温一般指油温在（）度以上。
A、150
B、180
C、210
D、240 -
单项选择题
蒸样法验碱，如成色黄说明碱（）
A、小
B、过少
C、大
D、适中
