相关考题
-
单项选择题
未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）
A.危险品库
B.冷藏库
C.常温库
D.冷冻库 -
单项选择题
餐饮具消毒的目的是（）
A.去除表面的污垢
B.杀灭致病性微生物
C.杀灭所有的微生物
D.去除餐用具表面的污垢和有害微生物 -
单项选择题
下列选项说法中错误的是（）
A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
B.食品安全管理员分为专职和兼职
C.专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
D.特大型餐馆，大型餐馆应设置专职食品安全管理员
