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单项选择题
根据卫生法规，禽类原料刀工处理时对应的砧板颜色为（）
A.红色
B.蓝色
C.绿色
D.黄色 -
单项选择题
下列（）适合用锯齿刀进行切割。
A.面包
B.西冷牛排
C.西芹
D.熟鸡蛋 -
单项选择题
Simmer 是一种烹调方法，用中文表述就是（）
A.炖
B.煮
C.焖
D.烩
