相关考题
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单项选择题
以下属于大曲的特点的是（）。
A.含有霉菌
B.用熟料制曲
C.人为接种
D.强调使用新曲 -
单项选择题
以下不属于浓香型大曲培养过程中常见的问题是（）。
A.菌系皆来自于自然，导致大曲质量不稳定
B.工艺简单，容易控制
C.对大曲原料中微生物认识不足，无法合理支配
D.工艺复杂，不易控制 -
单项选择题
以下不属于贮酒容器是（）。
A.陶缸
B.酒海
C.塑料瓶
D.金属大罐
