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单项选择题
制作桂花白糖馅用的板油应制成（）状。
A.丝
B.泥
C.丁
D.块 -
单项选择题
使用陶瓷容器盛装食物、也可能照成（）对食品的污染。
A.铅
B.锌
C.钾
D.钙 -
单项选择题
水油皮类层酥的主要特征是层次多、（）等。
A.可塑性强
B.可塑性差
C.可塑性一般
D.可塑性较差
