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单项选择题
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
A.0℃，24
B.10℃，24
C.15℃，48
D.15℃，24 -
单项选择题
导致大多数食物中毒的罪魁祸首是（）
A.致病菌
B.腐败菌
C.真菌
D.病毒 -
单项选择题
（）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
A.低温冷藏
B.高温热藏
C.常温贮藏
D.置于阴凉处
