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单项选择题
在服务接待中，无论是内宾还是外宾都要做到（）热情服务。
A、买卖公平
B、追求卖点
C、追求高价
D、追求热卖 -
单项选择题
以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
A、外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
B、餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
C、经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
D、餐厅档次的高低、厨房布局 -
单项选择题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。
A、矿泉水
B、白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、威士忌酒
