单项选择题
（）是食物中毒嘴普遍，嘴常见的疾患，几乎占食物中毒病例总数的（），多发生在（）季节。
A.细菌性食物中毒、50％、夏秋
B.霉变食品食物中毒、40％、春秋
C.有毒动植物中毒、50％、春夏
D.细菌性食物中毒、90％、夏秋
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单项选择题
发芽马铃薯和鲜黄花菜有毒成分分别为（）和（）。
A.龙葵素、皂素
B.“雪卡”毒、秋水仙碱
C.原浆毒、二秋水仙碱
D.龙葵素、二秋水仙碱 -
单项选择题
广东，广西人喜爱食“鱼生”，故（）患病率较高。
A.肺吸虫病
B.肝吸虫病
C.涤虫病
D.蛔虫病 -
多项选择题
常见淀粉老化的例子（）
A.粉丝粉皮制作
B.方便面制作
C.馒头长期储存变干变硬
D.上浆挂糊
