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单项选择题
水果造型要符合慕斯造型，不要太过夸张，只是做到（），来衬托慕斯的造型
A.主次搭配
B.轻微点
C.生熟搭配
D.装盆搭配 -
单项选择题
巧克力、可可、咖啡等慕斯可以选择巧克力（），更能体现它们的原味性
A.包面
B.淋面
C.覆色
D.捏塑 -
单项选择题
食品原料的复合色和（）的复合色在概念上有本质的区别
A.色性
B.色度
C.色彩学
D.色泽
